前几天去福州，逛了逛三坊七巷，也吃到了最近特火的朱富贵海鲜集市～还赶上了一场挺有意思的活动——「我从阿根廷来」，由阿根廷牛肉 和高乔潘帕斯餐厅一起办的联名品鉴会，蛮有意思的！

高乔潘帕斯餐厅他们对阿根廷传统烹饪方式显然是有自己想法的。菜端出来不是在摆造型，而是真的在讲食材，你能感觉到每道菜背后的取舍。

印象最深的还是阿根廷牛肉本身。阿根廷牛肉联名品鉴会的主角嘛，自然不会让人失望。草饲的底子在那，炭火一烤，脂香出来得很干净，没有杂味，层次也撑得住。主厨用的是牛肋排，做法没什么花头，就是传统炭烤，不得你说食材真的顶！