飞鹤，亮相“链博会”。

6月22日，第四届中国国际供应链促进博览会（以下简称“链博会”）在北京盛大开幕。作为国内乳业领军企业，飞鹤亮相链博会，集中展示了前沿乳蛋白技术成果与全产业链新鲜管理布局，凭借全链条严格品控，保障中国宝宝鲜活口粮及全年龄段人群的营养需求。

依托独创的“乳蛋白鲜萃活性工艺”，飞鹤攻克了乳蛋白深加工的技术难关。当前，飞鹤已具备16种核心原料全部自研自产的能力，打破了行业长期对进口原料的依赖。从技术攻关到全链自主，飞鹤实现了“原料新鲜+产品新鲜”的双重目标，带领行业跨入“鲜奶粉时代”，为全球乳业发展提供了中国范式。

链博会上，全球龙头企业纷纷展出代表行业前沿方向的技术和产品。作为乳业“芯片”领域的领军者，飞鹤在蛋白科技方面的成果备受瞩目。以“一滴奶的营养探索”为主线，飞鹤串联起中国乳业在乳蛋白深加工上的突破，解读了飞鹤奶粉如何带领行业迈入“鲜奶粉时代”。

图1：第四届中国国际供应链促进博览会飞鹤展位

过去，我国乳蛋白原料高度依赖海外供应，行业长期面临价格波动、断供风险等产业链隐患。近期全球乳清蛋白价格大涨，进一步推高了国内企业的原料成本。进口依赖的根源，是乳蛋白深加工技术长期未能突破。海外传统工艺中，蛋白只是奶酪副产品，且需经长时间高温和多次萃取，蛋白活性大打折扣。

如何在提取蛋白的同时保持营养活性？飞鹤在乳蛋白深加工领域开辟了新路——改变了过去从奶酪副产品中提取蛋白的方式，直接从自有牧场的鲜奶中提取活性蛋白。

2011年，飞鹤便着手乳蛋白深加工研究，经过数千次试验，于2025年推出“乳蛋白鲜萃活性工艺”。这是全球首次从鲜奶中低温提取优质蛋白，最大程度保留了乳蛋白等营养的天然活性，产品更天然、纯净、高活性。

在酪蛋白提取上，飞鹤研发出酶解酪蛋白多肽工业化制备系统，实现了酪蛋白、酪蛋白磷酸肽的高效转化与小分子化，解决了中老年、婴幼儿等群体的吸收问题。

技术攻关的同时，飞鹤持续推进产业化。2012年建成此后近十年国内唯一正常运转的脱盐乳清产线，2022年建成国内首条乳铁蛋白自动化产线，2026年落地首条α-乳白蛋白产线。至此，乳铁蛋白、脱盐乳清粉、α-乳白蛋白等16种核心原料实现100%自研自产。

图2：飞鹤核心蛋白原料自产技术展示

在稳固的制造能力支撑下，飞鹤正围绕酪蛋白这一核心，系统构建乳蛋白营养业务版图。目前，公司已建成国内领先的酪蛋白规模化产线，预计至年底，有望成为全国乃至全球范围内酪蛋白供应规模最大的乳企之一。

与此同时，飞鹤正加速推进乳蛋白原料的商业化进程，面向全球市场输出优质国产乳原料。其原料事业部已推出系列子品牌，以乳蛋白系列为主轴，同步覆盖水解蛋白、肽类、初乳、乳脂肪、乳矿物盐等多元品类。

依托自有的婴配级奶源和自主研发的鲜萃蛋白技术，飞鹤可根据客户需求灵活定制开发多种功能型乳蛋白原料，在确保供应稳定、安全、高品质的同时，助力国内乳业核心原料实现自主可控，并为全球营养产业的创新发展提供支撑。

安全和新鲜是消费者最关心的议题。奶粉的安全性和新鲜度，与核心原料的活性密切相关。依托原料自产和全产业链自控，飞鹤做到了“原料新鲜+产品新鲜，才是真新鲜”，通过鲜奶源、鲜原料、鲜配方、鲜产品、鲜溯源、鲜标准六大保障，锁住全链新鲜，从源头解决了“新鲜”难题，为消费者带来更安全、活性更高、更好吸收的奶粉，率先开启了“鲜奶粉时代”。

图3：飞鹤全产业链自产自控 定义新鲜标准

鲜奶源方面，2006年起飞鹤在北纬47°黄金奶源带自建牧场，打造了“牧草种植－奶牛养殖－生产加工”三位一体的全产业链，行业率先实现100%农场自控、100%自有牧场与奶牛、100%自有生牛乳，同时构建“2小时生态圈”，挤奶到加工仅需2小时。

鲜原料方面，相较进口原料运输周期长、活性流失多、安全隐患大，飞鹤核心原料均为30天内自产，从源头保障安全、锁住活性。数据表明，飞鹤自产乳清蛋白新鲜度是进口的23倍，酪蛋白磷酸肽是进口的47倍，乳铁蛋白是进口的35倍，乳铁蛋白纯度不低于97%，抑菌圈直径更大、活性更强。

鲜配方方面，飞鹤婴幼儿奶粉在效果、成分、活性上更贴近中国母乳，让宝宝更好消化。围绕母乳化配方，飞鹤推出“中国母源仿生配方”，为中国宝宝提供更适配的营养方案。目前飞鹤奶粉已含2500种蛋白，其中28.1%为自护蛋白，与母乳种类比例一致，打造了更贴近母乳的新鲜营养品质。在母乳研究和婴配粉领域，飞鹤获得中国母乳研究成果第一、婴配粉专利数第一、母源配方营养第一三项认证。

图4：现场观众互动

鲜产品和鲜溯源方面，飞鹤确保货架产品生产日期在6个月内，并让新鲜看得见，上线全球首个“新鲜原料溯源系统”，搭载于启萃、迹萃、鲜萃乳蛋白营养粉，扫码即可追溯原料信息，查看产品及乳清蛋白、乳铁蛋白等核心原料的生产日期、来源和质检报告，让鲜活证据透明可查。

图5：观众现场扫描飞鹤奶粉罐底“新鲜原料溯源系统”二维码

在自身做到“真新鲜”的同时，飞鹤还推动“鲜标准”。近期，飞鹤联合中国标准化研究院发布“乳源原料鲜活质量管理标准”，经十位院士及专家评审通过，首次将“鲜活原料”纳入标准体系，让“鲜活”可定义、可追溯、可感知，成为消费者看得见的安全与品质。

目前，飞鹤的全链新鲜自产，既为消费者构筑了全面安全屏障，也最大程度保留了原生营养，让妈妈更放心。创立至今，飞鹤坚守“质量不为任何事情让步”的原则，连续64年安全生产零事故，守护中国宝宝鲜活口粮。

当前，全球食品行业正向“功能化、精准化”转型。飞鹤以“用营养传递爱，为人类更智慧、更健康、更长寿”为使命，将自产鲜活原料应用于全龄营养产品，精准满足婴幼儿、儿童、成人、老年人等群体的差异化需求。

图6：飞鹤全龄营养产品矩阵

飞鹤已构建覆盖0至100岁的全生命周期功能营养产品矩阵。婴幼儿领域，启萃、迹萃分别聚焦“母源自护”和“智龄提升”，以鲜活营养重塑高端奶粉“新鲜+科学+实证”的标准。

儿童青少年领域，飞鹤奶酪专为中国儿童设计“膳食纤维+蛋白质”方案，推出“爱上吃菜乳酪”，将27种蔬菜谷物与高蛋白奶酪融合，实现一款奶酪、双维营养。

成人营养领域，飞鹤爱本品牌定位乳蛋白功能营养专家，针对中老年人消化退化、蛋白摄入不足导致肌肉流失、腿脚无力等问题，与首都医科大学合作，推出以“小分子乳蛋白”为核心的爱本特膳粉系列，小分子易吸收、补肌肉，助力行动有力。

全龄人群方面，飞鹤鲜萃乳蛋白营养粉在实现小分子易吸收的同时，采用10重膜滤完全去除乳糖，让乳糖不耐受人群也能轻松补充蛋白。

面向全龄营养需求，飞鹤作为中国乳业龙头，持续以自研蛋白科技锁住鲜活营养、以全链新鲜保障安全，推动供应链向透明、高效、自主方向升级，为消费者带来安全、高活性、好吸收的产品。面向未来，飞鹤的目标是成为中国人的蛋白营养专家，用更安全、高品质的产品守护全龄人群的鲜活营养，树立行业标杆，为中国乳业引领全球贡献力量。

免责声明：本文基于公司法定披露内容和已公开的资料信息，展开评论，但作者不保证该信息资料的完整性、及时性。

另：股市有风险，入市需谨慎。文章不构成投资建议，投资与否须自行甄别。