最近这段时间，我总感觉眼睛不舒服，长时间刷手机之后，眼睛干涩发模糊，早上起床眼屎多，有时候眼皮都被糊得很难睁开。


一开始我听别人说胡萝卜对眼睛好，就连续吃了好几天胡萝卜，可眼睛干涩的情况没多大改善。下楼买菜的时候碰到楼下大姐聊天，她跟我说，不用一味猛吃胡萝卜，菠菜才是日常很不错的家常蔬菜，养肝还能健脾胃。听了她的建议，我回家换着花样做菠菜吃，吃了几天，明显感觉眼睛滋润不少。


菠菜价格实惠，菜市场随处都能买到，做法也简单，不用复杂厨艺，普通人在家随手就能做。分享三道我家常吃的菠菜菜谱，好吃又下饭。


第一道就是清炒菠菜。准备菠菜和蒜末。锅里烧水，水里加一点盐和食用油，水烧开把菠菜放进去焯半分钟捞出沥干，焯水可以去掉草酸，吃起来更安心。起锅烧油，小火把蒜末炒出香味，倒入焯好的菠菜，炒软之后放少许盐、一勺生抽、少许味精，翻拌均匀就能出锅。简简单单一盘，配米饭吃特别香。


第二道菠菜拌粉丝，清爽解腻。备好菠菜、粉丝、胡萝卜和花生米。菠菜切段，胡萝卜切成细丝，开水加盐油焯40秒，捞起挤干水分。粉丝泡软煮熟，过一遍凉水口感更劲道。花生米小火少油炒香。调一碗凉拌汁，蒜末、生抽、醋、盐、白糖、香油、辣椒油搅匀。把全部食材倒进大碗，淋上料汁拌匀，开胃又爽口。


第三道菠菜拌木耳。泡发好的木耳下锅焯水，菠菜同样焯水沥干。碗中放蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，倒入两勺生抽，一勺陈醋，浇上热香油，加少许盐和凉白开调成酱汁。酱汁淋进菠菜木耳里面，拌匀就可以直接上桌，酸辣开胃，低脂好吃。


平时经常看手机电脑的朋友，不妨多吃点菠菜这类深绿色蔬菜，日常饮食合理搭配，比乱吃保健品实在。以上这三道菜，家常好上手，大家可以收藏起来，买菜的时候照着做。


免责声明：本文仅分享家常美食做法，食物仅作日常营养补充，不能替代药物治疗，身体不适请及时就医。