马上就到寒露节气，老辈人常说“吃了寒露饭，不见单衣汉” 。不知道大家有没有发现，最近天气特别“折腾人”：中午太阳晒着还有点热，一早一晚冷风直往骨头缝钻，大街上穿短袖的、穿薄外套的、套厚夹克的都有，妥妥进入“乱穿衣”模式。

白天越来越短，夜里越来越长，冷空气一波接一波过来，不光温差大，秋燥也跟着找上门，不少人动不动嗓子干、嘴巴起皮。节气交替的时候，最容易闹感冒、肠胃不舒服。老话讲寒露不忌嘴，郎中跑断腿，这话听着土，道理实在。秋天胃口打开，好吃的食材一大堆，要是嘴巴管不住，乱吃一通，身体很容易出状况。

养生不用搞得多复杂，顺着时节吃饭就管用。今天跟大伙唠唠寒露要记住的3不吃、3要吃，家常接地气，全家都适用。

✅寒露“3不吃”，再馋也要少碰

1、不吃醉蟹、生腌海鲜


寒露正是螃蟹肥美的时候，膏满黄厚，很多人就好这一口鲜，偏爱醉蟹、生腌。但海鲜本身偏寒凉，生腌没有经过高温蒸煮，容易藏寄生虫和细菌。

鲜是真鲜，可肠胃遭罪也是真的。脾胃弱的人吃上几口，很容易肚子疼、拉肚子。螃蟹想吃，一定要彻底蒸熟煮透，热乎吃才安心。

2、少吃反季过季蔬菜


到了寒露，地里的萝卜、大白菜、秋冬绿叶菜大批上市，正是鲜嫩好吃的时候。
像黄瓜、老西红柿、豆角这类夏天的菜，已经过了时令。菜市场虽然还能买到，大多是大棚货，吃起来味道寡淡，汁水不足。咱们吃饭讲究应季而食，尽量多吃当下长出来的菜，口感好，营养也足。

3、腌菜别顿顿吃


一到秋天，家家户户都爱腌点小菜，腌萝卜、腌姜，配粥下饭特别开胃。但腌菜盐分很高，还会产生亚硝酸盐，偶尔吃两口解解馋没问题。

千万别天天拿腌菜当主菜，吃多了不仅容易口干上火，还会影响营养均衡，老人小孩都不宜多吃。

✅寒露“3要吃”，家常饭菜养身体

①多吃温养脾胃的食物

天冷之后脾胃最娇气，稍微吃点凉的就难受。脾胃养好了，才有底子抵抗深秋寒气。日常多吃小米、芝麻、红枣这类温和养人的食材。


家常小米蔓越莓发糕
1.小米淘洗干净，泡2个小时以上，泡到手指轻轻一捻就能碾碎，放进料理机打成细腻米浆。
2.米浆里加入发酵粉、泡打粉，放低筋面粉搅匀，调成类似酸奶的稠度。
3.倒入纸杯，放蒸锅发酵半小时，看到面糊明显涨起来，撒上蔓越莓干。
4.开火蒸50分钟，蓬松香甜的发糕就出锅，当早饭、点心都合适，好消化还养胃。

②多吃润燥养肺的食材

寒露属于“凉燥”，不少人嗓子干痒、干咳。秋天重在养肺，家里常备银耳、百合、梨、莲藕，多炖汤煮粥喝，润一润身体。


银耳红枣桂圆汤
1.干银耳清水泡发，剪去硬根，反复洗干净撕成小朵。
2.红枣、桂圆备好，全部丢进锅里，多加清水，小火慢炖40分钟。
炖到银耳出胶，汤汁浓稠，喝着温润清甜，缓解口干舌燥，大人孩子都爱喝。

③多吃提升抵抗力的时令菜

换季降温，最考验免疫力。既要补充蛋白质，也不能少了当季新鲜蔬菜，菠菜、西兰花、洋葱，日常炒菜多安排上。


家常菠菜炒鸡蛋
1.菠菜摘干净，锅里水烧开，下锅焯几秒捞出来，去掉草酸吃着更健康。
2.鸡蛋打散下锅炒熟盛出；锅里放少许油，下蒜末爆香，放回菠菜、鸡蛋。
3.放少许盐、生抽，快速翻炒几下直接出锅，简单快手，清爽又补营养。

温馨提示：本文是民间节气饮食经验分享，不能替代医疗建议。每个人体质不一样，如果身体不舒服，一定要及时看医生。

老话说顺时而食，少瞎吃，多吃应季家常饭，把身体调养结实，平平安安度过深秋，迎接冬天。

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