想吃苦瓜又怕苦，怎么办？农家厨娘教你炒苦窍门，清脆爽口又不苦
分享一道美味家常菜——苦瓜炒鸡蛋的做法：
1.把苦瓜用勺子去除里面的瓜壤，然后切成薄片。
2.放入一小勺盐，抓匀腌制5分钟。
3.把韭菜切成段儿，2个尖椒切成马耳状，大蒜拍碎切成末。
4.鸡蛋4个打入碗中，加少许盐搅匀备用。
5.把腌制好的苦瓜加入清水，浸泡一下挤干水份。
6.锅中加油放入鸡蛋滑炒，然后倒出控油。
7.把蒜末煸香加入尖椒，炒至变软加入苦瓜，大火快炒至断生，加入适量的盐和鸡精。
8.然后加入炒好的鸡蛋和韭菜，炒匀即可出锅。
这样做出的苦瓜清脆爽口又不苦，喜欢的朋友赶紧试试吧！
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