以下配方可做6个鸡蛋面包
✔️面包材料：高筋面粉140g｜牛奶135g+柠檬汁15g｜淡奶油50g｜全蛋液65g｜玉米油23g｜糖40g｜盐3g｜泡打粉3g
✔️表面装饰材料：马苏里拉芝士碎适量｜鸡蛋6个｜葱花少许
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✔️面包操作步骤：
1️⃣牛奶+柠檬汁混合均匀即为白脱牛奶备用。
2️⃣高筋面粉+泡打粉过筛后+糖+盐混合均匀。
3️⃣将制作的白脱牛奶、淡奶油、全蛋液、玉米油加入到粉类材料中翻拌均匀。
4️⃣模具中涂抹黄油，将面糊加入到模具中约4分满，再在面糊表面铺一层马苏里拉芝士，打一颗鸡蛋，最后撒葱花。
5️⃣放入预热好的烤箱中下层200度，烘烤20-25分钟。
6️⃣出炉趁热脱模，热吃最赞！
Tips：
1.配方中牛奶里加入的柠檬汁也可用白醋代替。
2.面糊不要过度搅拌，用刮刀翻拌均匀至无干粉即可。
3.配方中所用的是内上径9cm，下径6cm、高4.5cm/个的马芬模具，大家可以使用其他模具烘烤，但尽量选用有一定高度的模具。
4.吃不完的鸡蛋面包，完全密封放冰箱冷冻保存，吃之前加热即可。
5.马苏里拉也可以用撕碎的芝士片代替使用。
