蒸苹果偏向温补，适合脾胃虚、体质怕冷的人；煮苹果主打清热降火，适合上火、积食内热的朋友。脾胃虚寒还喝煮苹果水，身体会越吃越虚；体内上火总吃蒸苹果，火气反倒排不出去。
先说蒸苹果，苹果上锅蒸过之后寒性消失。原味蒸苹果，盐搓洗净带皮，挖掉果核蒸15分钟，趁热连肉带汁吃，收敛肠道，改善大便稀、轻微拉肚子，老人小孩都合适。气血不足、手脚冰凉，就做红枣枸杞蒸苹果，蒸20分钟，不用加糖，健脾又补气血，女生经常吃气色会更红润。
再讲煮苹果，记得一定要带皮煮。口干上火、嗓子干，做冰糖煮苹果水，切片加水小火煮10分钟，少量冰糖调味，喝水能清虚火、缓解干燥。逢年过节大鱼大肉吃多了，肚子胀积食，就煮陈皮山楂苹果水，不用放糖，饭后半小时喝，消食解腻，帮身体排积热。
给大家记个简单口诀：虚寒腹泻选蒸苹果，上火积食喝煮苹果。不是熟苹果就万能，分清自己身体情况再吃，普通苹果也能变成食疗好物。