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以下是2个250g吐司盒配方：
✔️红豆馅料：红豆125g｜水适量｜砂糖45g｜玉米油50g
✔️做法：红豆加水提前泡一晚，第二天将红豆和水（水约红豆的3.5倍左右），放入电饭煲按煮饭键1小时左右（煮到你满意的软度），煮软的红豆+糖+玉米油小火炒顺滑，若喜欢细腻状红豆沙，可将煮好的红豆放入料理机打细再炒制。
❗️（煮红豆的水量仅供参考，可按自己喜好的软硬度，调整水量和烹煮时间）。
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✔️吐司材料：金像高筋面粉250g｜鲜酵母9g｜盐3g｜奶粉10g｜砂糖30g｜蒸熟南瓜90g｜全蛋液30g｜牛奶90g｜黄油20g
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✔️吐司操作步骤：
1️⃣南瓜蒸熟，倒掉多余水分压成泥放凉。
2️⃣将除黄油和红豆沙以外所有材料，放入用厨师机揉至厚膜后，加入软化黄油揉至完全扩展阶段。
3️⃣将面团放入发酵箱，温度28湿度75%进行基础发酵，发至约2倍大。
4️⃣发酵好的面团平均分割、滚圆，松弛25分钟。
5️⃣松弛好的面团光面朝上，擀长翻面，四边留白，均匀铺上红豆馅（每个面团约铺25g-30g红豆馅），再卷成柱状，收紧两端和底部，收口朝下排入吐司盒。
6️⃣整形好的面团，温度35湿度80%发酵到9分满，表面筛上一层薄薄的奶粉。
7️⃣放入预热好的烤箱，上火160下火220烘烤26分钟（我用的低糖吐司盒，具体时间请根据自己烤箱温度和吐司盒来调节）。
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TIPS：
1.南瓜水分不一，所以请预留水量，酌情增减水量。
2.擀卷时不要擀得太宽太长，根据吐司盒大小擀卷。
3.铺红豆馅料时周围需留白边，这样方便后续收口。
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