以下是2个250g吐司盒配方：
✔️烫种材料：高筋面粉20g｜牛奶20g｜黄油5g（无需软化）
做法：将牛奶+黄油煮沸立马关火倒入20g高筋面粉中混合均匀，至少冷藏3小时以上或冷藏过夜。
✔️主面团材料：高筋面粉250｜鲜酵母8g｜奶粉10g｜糖20g｜盐4g｜全蛋液25g｜牛奶150g｜黄油20g｜墨鱼汁8g
✔️包入馅料：奶油奶酪80g（切为块状），每个面团约包40g。
✔️表面装饰：帕玛森芝士适量
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✔️操作步骤：
1️⃣将吐司材料中除黄油和乳酪粒以外，所有食材放入厨师机揉至厚膜，加入软化黄油，揉至完全扩展阶段。
2️⃣揉好的面团室温度28度 湿度75%发酵到2倍大。
3️⃣将面团平均分割、滚圆，28度的环境，松弛25分钟。
4️⃣松弛好的面团擀长翻面，每个面团均匀放上奶油奶酪粒，由上至下卷起，收口朝下排入吐司盒。
5️⃣温度35度 湿度百分之80发酵至模具9分满，表面刷蛋液，擦一些帕玛森芝士，烘烤。
6️⃣放入预热好的烤箱 上火160下火210烘烤28分钟。（低糖吐司盒）
7️⃣出炉震模。
tips：
1.这款吐司中使用的是普通奶油奶酪，也可使用高熔点乳酪。
2.奶酪粒若太软不好切，可将奶酪粒捏为小球状包入。
