几年前刚开始学习时，看到《伤寒论》桂枝汤将息法中记载到关于发热时禁食红肉和面，因为我们人体发热时会破坏肠屏障，所以这个时候吃面食可能会加重发yan。但我自己是一直有疑问的，面食是小麦做的，小麦平性，易消化，健pi养胃，怎么反而在发热时又不能食用。后来问了一直跟随的门诊老师，老师的回答：面食这个确实比较有争议，但还是需要考虑当时的社会环境：汉代的面食发酵技术还没有普及，大部分人吃的是没有发酵过的面，比较坚硬，消化液不容易渗透，因此消化吸收比较费劲，容易耗损脾胃之气。

关于食用苹果这事，小时候家里一直种着几亩苹果树，也一直耳濡目染的被我妈讲到要一天吃一个苹果。直到跟着老师学习才明白，苹果是北方水果，作为秋季水果，本身燥气很重，秋天属金，燥金之气，沉降肃收，所以秋季很容易湿zhen或者鼻yan，流鼻涕，对应的就要少食苹果。且苹果是秋天的水果，所以它能单发处秋天那样的凉意，也就是会散发出阳明燥金的气息，也就是为什么苹果和猕猴桃放在一起催猕猴桃成熟，而和土豆放在一起能抑制土豆发青发芽。每次去门诊找老师的孕妈或者宝妈，老师都会提醒，戒掉苹果，家里也不要放置苹果，因为它会散发出抑制发芽的气息，孕妈在孕育，幼儿在生长。反过来其他人并非也不是全然不吃，在脾胃运化好的情况下，可以在夏天的时候适量吃一点，夏天我们的毛孔是张开的，利于排汗，这时候吃适量的苹果收缩皮肤，但不妨碍人体排热，自然也会觉得通便，皮肤显得光滑。
在养生饮食中，老师常说的一句话，要了解清楚每一种食物食材的属性，且是否对应自己的体质。

回到发物，发物是中yi的古老概念，放在现在营养学叫做容易促yan引起身体淤堵的食物：

1， 动火发物：葱蒜，韭菜，羊肉，鹿肉，鸡肉，油炸食品，卤制品，咖啡，助火生热。
2， 动风发物：鱼虾，蟹，鹅肉，鸡蛋，加重身体现有（湿zhen，感冒）的问题。
3， 助湿发物：糯米，猪肉，甜食，水果，助湿气，增加身体的垃圾淤堵。
4， 积冷食物：莴笋，柿子，牛奶，损伤阳气，引起脾胃虚寒加重。
5， 滞气发物：红薯，山药，南瓜，豆类
这些发物也是需要根据自身身体体质来的，长痘长包那就少吃动火发物，脾胃虚寒就少吃助湿发物和积冷发物，容易胀气就少吃滞气发物。传统中yi讲的是要吃“同气相求食物”，上天爱人，中华几千年前人对于食物的总结，都是留个我们的智慧。