好呷的洋姜，在我的家乡湖南邵阳，似乎很难找到了……

现在很少看到还有人在种植它，野外更是再难寻觅到一株

洋姜，又名“鬼子姜”或“菊芋”，故名思义，是外来物种

然而它在进入我们国家的这些年里，不仅没有破坏生态造成危害

反而被聪慧勤劳的中国人民利用了起来，营养丰富，药食两用

洋姜虽称其为姜，却一点不辛辣，反而口感清脆，还带着丝丝甜味，不仅能当蔬菜食用，还能充饥，亦能做成爽口下饭的泡菜和咸菜，甚至还能用来喂猪，其丰富的淀粉含量，能让猪长得膘肥体壮

记得小时候，每到吃饭或喝粥时，从奶奶的泡菜坛里夹出来几片下饭佐粥，酸辣爽脆，别提有多美味了，用急火素炒或是搭配肉类，也是特别鲜香爽脆的……

不知道，在您的家乡？洋姜还有没有被广泛种植和食用呢？