做红烧肉纠结糖的选择？
答案其实很明确——首选冰糖！

白糖上色快但容易发苦，

熬煮时稍不注意就糊底，而且甜味直白寡淡，少了点层次。

而冰糖自带温润的光泽感，小火慢炒能轻松炒出琥珀色的糖色，
裹在肉块上红亮诱人，看着就有食欲。

更关键的是，冰糖的甜度柔和不抢戏，能和肉香、酱香慢慢融合，
让每一口都甜而不腻，回味更足。

下次做红烧肉，别再犹豫，抓一把冰糖下锅，保证成品颜值和口感双在