有一次在拉面店吃过一种腌韭菜，放在一个小罐里自取，上面写的激辛，但并没有很辣，不过那味道确实很不错，尤其配拉面很下饭。回来再没吃过那种做法，今天家里有一点韭菜，于是忽然冒出了那个小罐里的韭菜的画面，靠着记忆的味道自己放了几位调料，拌好放进冰箱腌一晚，第二天取出来吃一口，哇哦～奏是介个味儿！
下面分享一下做法
1、韭菜洗净沥干水分，切成小段。
2、加入盐、白糖、淋少许白酒、生抽、辣椒粉，搅拌均匀。
3、放入带盖的容器，放冰箱冷藏一晚即可食用。