白萝卜三根，1切2，2切4，把中间的芯用到切走，萝卜皮和萝卜芯斜到切长片，100克粗盐，杀出水分，有足够的底味，腌制一个小时。

家里的常规炒勺为准：

2勺味极鲜酱油
2勺白醋
半勺老抽
1勺白糖
适量小米辣

腌制好的萝卜长条控干水分，倒入以上料汁拌匀，腌制6个小时以上，冰箱冷藏保存。
红润通透，不管是喝稀饭、吃面条都是非常好的下饭小凉菜，脆爽开胃。