想要避免，是不是把寒凉的食物煮热了，就没事了？
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答案是：没用！因为寒凉性质的食物，它们即使被煮热了煮熟了，也不能改变其性质。
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水煮不能改变药物和食物的性，即使被长时间的煎煮，我们身体接收到的气，依然是寒、凉。
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水煮不能，用火炙烤可以。食物经过火的煅烧，就能改变自己原先寒热温凉的气。
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因此如果想吃水果，想改变其寒凉的气，就可以用火烤的办法。比如烤橘子、烤梨子和烤香蕉。
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除了用火改性以外，中医中还常用蒸晒、酒浸等办法，来改变药物和食物的寒凉之气。比如大家常见的杨梅酒之类的。
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内容摘自懒兔子