四川乐山夹江县面馆老板是真傻。
1、你既然写了免费续面，那么顾客加两次面有什么问题，面条值几个钱，你见过饭店加饭要钱吗？
2、自己的过错在先，你还有脸主动报警，顾客都说了最后一次加面，要求过分吗？
3、最后警察来了又怎么样，不还是把十块钱还给人家吗？既然要搞事又怕事。

总结就是自以为是，爱耍小聪明，欺软怕硬，爱搞事又怕事，外厉内荏。