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以下是一个450g吐司盒配方：
✔️吐司材料：高筋面粉250g｜盐3.5g｜鲜酵母8g｜糖30g｜半干奶皮子60g｜奶粉10g｜牛奶120g｜水35g｜黄油20g
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✔️吐司操作步骤：
1️⃣将吐司材料中除黄油外的食材，全部放入厨师机，揉至厚膜加入软化黄油，最后揉至完全扩展段。
2️⃣揉好的面团放28度 湿度75%进行基础发酵，发酵到约2倍大。
3️⃣发酵好的面团平均分割为2份，再滚圆松弛20分钟。
4️⃣松弛好的面团擀卷成柱状再松弛20分钟，再擀卷一次放入吐司盒。
5️⃣整形好的面团温度35 湿度75-80%发酵到9分-10分分满。（这款入模量稍大）
6️⃣放入预热好的烤箱上火160下火210度烘烤约30分钟 出炉震模（我用的低糖吐司盒，具体时间温度请根据自己的烤箱和吐司盒调整）
Tips：
1.这款吐司因每家奶皮子含水量有所不同，酌情增减水量。
2.奶皮子用的干湿度中等的半干奶皮子。
3.奶皮子含丰富油脂，打面过程容易升温过快，控制好面温，出缸面温不要超过25度。
3.配方中单独的水量用来调节面筋，所以不要用牛奶代替。
