今天这款配方是“棉花炼乳吐司”，是我特别希望大家能首先用面包机尝试制作的配方，烤制出来的成品，完全不输常规制作出来的吐司，奶味非常足，口感像棉花般柔软细腻！！所以别让面包机落灰，赶紧做起来吧！
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以下配方可一个450g吐司：
✔️吐司配方：高筋面粉250g｜糖20g｜盐3g｜炼乳30g｜奶粉12g｜鲜酵母8g｜全蛋液20g｜水20g｜牛奶130g｜黄油20g
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✔️擀卷操作模式:（成品更细腻）
1️⃣吐司配方中除黄油、酵母、盐以外的材料全部放于面包机，选择菜单模式13（饺子皮面团），揉面5分钟，成团后连揉面缸一起密封，放于冰箱冷藏水合法1-14小时。
2️⃣水合法完成后，面团加入软化黄油、酵母、盐，选择菜单模式10奶香吐司，上色选淡色，开始13分钟揉面，揉好的的面团拿出揉面缸，取出揉面浆（此时不要停掉面包机，让它继续工作）。
3️⃣将面团分割为2份，滚圆、松弛10分钟，再擀长，卷为柱状，松弛10分钟，最后卷起放入面包机中，（此时面包机剩余工作约1:33），这时面包机会自动进行后续的发酵，烘烤。
4️⃣烘烤时间到后，提出面包桶，震模，晾凉。
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Tips：
1. 以上操作若不想擀卷，就在面团水合1-14小时后，加入软化黄油、酵母、盐，选择菜单模式10（奶香吐司），上色选淡色，在发酵前取出搅拌桨。后续不用管，等待吐司烘烤完成，这个方法更为偷懒。不擀卷的吐司口感更为蓬松，擀卷吐司口感更绵密，可按自己的喜欢选择。
2.我平常在不想使用烤箱制作面包的时候，就会直接用面包机来做，一键操作超级方便！用的是松下pd100面包机，自带酵母和辅料盒，投料也能解放双手自动操作（会根据不同程序智能选择投料时机，不用调闹钟算时间啦），而且它还能感知外部温度调节恒温发酵，发酵非常稳定，夏天也不用担心翻车，不会出现温度或湿度过高的情况，每一次的面团发酵都很完美，一年四季都能出品面包房同款松软香甜的面包，口感一级棒！小小一个推荐给烘焙新手或平常时间有限的朋友，都可以试试用面包机来一键制作面包，非常nice！
