绵密软甜的滋味搭配着玉米香气，让人不得不爱。
大量柔性材料的加入，所以即使用直接法制作，也能让吐司保持软下腰的柔软度，推荐！
以下是一个450g吐司配方：
✔️吐司材料：高筋面粉238g｜盐3g｜糖22g｜鲜酵母8g｜奶粉8g｜炼乳32g｜全蛋液25g｜水128g｜黄油20g｜即食玉米50g
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✔️吐司操作步骤：
1️⃣将除黄油和玉米粒以外的吐司材料，全部放入厨师机揉至厚膜后，加入软化黄油揉至完全扩展阶段，加入即食玉米粒，低速混合均匀。
2️⃣揉好的面团放28度 湿度75%进行基础发酵，发酵到约2倍大。
3️⃣发酵好的面团平均分割为3份，再滚圆松弛20分钟。
4️⃣ 松弛好的面团光面朝上，手掌轻拍排气后翻面 左右各种从旁边往中间叠起，呈三角形后对折再滚圆收紧底部放入吐司盒（具体整形请见图）
5️⃣整形好的面团温度35 湿度75-80%发酵到9分满烘烤。
6️⃣放入预热好的烤箱上火160下火210度烘烤28分钟 出炉震模（我用的低糖吐司盒，具体时间温度请根据自己的烤箱和吐司盒调整）
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Tips:
1.根据所用面粉吸水度酌情增减液体。
2.此配方含有大量炼乳等柔性材料，前期未形成面筋时会偏粘，需提高档位打面，一旦形成面筋不会粘。
3.打面时需多次停机检查面筋，以免打过。
4.添加即食用玉米时，需把玉米表面水分沥干再加入。
