材料和制作极简，但成品风味顶级，强推大家试做！
以下是一个20*20cm方形模具
✔️面包材料：高筋面粉250g｜糖38g｜盐3g｜鲜酵母8g｜蛋黄20g｜牛奶170g｜黄油25g
.
✔️操作步骤：
1️⃣将除黄油以外的面包材料，全部放入厨师机，揉至厚膜后加入软化黄油，揉至完全扩展阶段。
2️⃣揉好的面团温度28 湿度75%进行基础发酵，发酵到面团约2倍大。
3️⃣发酵好的面团平均分为9份并滚圆，松弛20分钟。
4️⃣松弛后的面团再次排气滚圆，温度35 湿度80%发酵到1.5-2倍大。（约40分钟）
5️⃣面团的表面撒上高筋面粉，放入预热好的烤箱中下层180度，烘烤约18分钟。（具体时间温度请根据自己的烤箱和吐司盒调整）
—
Tips：
1.配方所用模具为20*20cm的方形蛋糕模具，若没有模具也可直接放于烤盘烘烤。
2.请根据所用面粉吸水度酌情增减水量。
3.这款面包质地口感极优，是适合来做各种口味的万能甜面团。
