以下可做9个面包：
✔️汤种材料：高筋面粉20g｜水100g
做法：水和高筋面粉混合均匀，开小火边加热边搅拌到65度后离火，如果没有温度计可以观察面糊出现纹路后关火，用保鲜膜紧贴汤种冷藏3小时以上，或过夜备用。
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✔️主面团材料：
高筋面粉250g｜以上汤种｜盐3g｜砂糖30g｜鲜酵母9g｜牛奶100g｜全蛋液25g｜黄油25g
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✔️椰蓉馅材料：黄油60g｜蛋黄40g（约2个蛋黄）｜糖粉（或糖）60g｜椰蓉120g｜奶粉20g
做法：软化黄油加糖粉混合均匀，分次加入蛋黄液混合均匀，最后加入奶粉、椰丝蓉混合均匀即可。
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✔️表面装饰面糊线条：高筋面粉35｜牛奶40g｜玉米油12g
做法：以上材料混合均匀放入裱花袋备用。
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✔️操作步骤：
1️⃣除黄油以外，所有主面团材料和汤种，全部放入厨师机，揉至厚膜后加入软化黄油，揉至完全扩展阶段。
2️⃣揉好的面团温度28 湿度75%进行基础发酵，发酵到面团约2倍大。
3️⃣发酵好的面团平均分为9份并滚圆，面团包入椰蓉馅，整型为纺锤型（见图），温度35 湿度75%发酵到1.5-2倍大。
4️⃣面包表面挤上装饰面糊线条，刷蛋液、撒白芝麻，放入预热好的烤箱中下层180度，烘烤约18-20分钟，上色盖锡纸，出炉后可在表面刷上液体黄油，增加光泽度。
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Tips：
1. 表面装饰时，需先涂蛋液，再挤面糊线条，以免线条滑落。
2.汤种面团略粘手，整形时可借助手粉来减低粘性。
3. 因每个人制作的汤种都会有区别，有的可能较为稠一些，有的会稍稀一些，所以请预留一定水量酌情增减。
5.椰蓉馅料里的蛋黄液也可用全蛋液代替，但使用蛋黄制作颜色会更佳。
6.配方使用的是28*28的方形烤盘，没烤盘也可制作，面包制作时，隔出面包间隔即为一个独立的面包，不会互相粘黏，外形更好看。
