以下是一个450g吐司配方：
🔆吐司材料：
高筋面粉240g｜鲜酵母9g｜奶粉10g｜糖25g｜蜂蜜10g｜盐3g｜蒸熟胡萝卜泥120g｜全蛋液25g｜牛奶75g｜黄油20g
🥕胡萝卜蒸熟倒掉多余水分打成泥状取120g放凉备用。
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🔸操作步骤：
1️⃣将吐司材料中除黄油以外所有材料揉至厚膜后加入软化黄油继续揉至光滑的手套膜。
2️⃣揉好的面团放发酵箱进行基础发酵 温度26度湿度75%发至2倍大。
3️⃣将发酵好的面团平均切割为2份后滚圆松弛20分钟。
4️⃣松弛完的面团光面朝上手掌轻拍排气后翻面由边折起滚成柱状后再松弛20分钟 ，将面团擀成椭圆形后后翻面由上至下卷起放入吐司盒。
5️⃣整形好的面团放入发酵箱温度35 湿度80%发发酵到9分满。
6️⃣放入预热好的烤箱上火165下火210烘烤30分钟，温度时间仅供参考。（上色盖锡纸）
7️⃣出炉震模（具体烘烤时间请参照自己烤箱和吐司盒）
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Tips：
1. 胡萝卜泥含水不同，请预留水量，根据自己面粉的吸水程度酌情增减。
2.此款吐司含水较大，会有点粘手，整形时可以借助少量手粉减轻整形粘度。
3.胡萝卜尽量选比较红的，这样吐司颜色会更好看。
❗️此款水量偏高，预留水量❗️
🐻感谢大家的阅读，撸包路上一起加油💪
