冰箱里有小米辣和辣椒，中午做了双椒鸡肉拌面。
【材料】
小米辣/辣椒—适量
鸡腿肉或鸡胸肉/适量
八角/花椒/白芷—适量
葱姜蒜—适量
生抽/老抽/食盐/冰糖—适量
【步骤】
1.蒜头拍碎，葱姜处理好，辣椒切段备用。
2.热锅中放入花生油，加入蒜头炒香，加入八角一颗，花椒10粒，放入鸡块炒香。
3.加入葱姜炒香，加入适量白酒或者料酒去腥增香。
4.加入开水，没过鸡块即可。
5.加入冰糖适量，生抽和老抽，盖上锅盖小火焖煮10分钟。
6.时间到了之后加入食盐，放入青红辣椒，搅拌均匀即可。
放到面条上，又辣又爽又过瘾的双椒鸡肉拌面，超级入味，喜欢吃辣又喜欢吃面的朋友一定要尝试做一次。
