一颗小小的馄饨，饱含了所有的用心。从选肉到成品，全部都是亲自上阵。肉全部都是龙大冷鲜肉，配料完全没有任何添加剂，馅料无打水，小朋友也可以放心吃。虾仁全部都是本地的新鲜蛎虾，手剥而成。荠菜也是自己去山上挖的纯野生荠菜，并非市售荠菜。
小小的馄饨，做法也有很多种，可以做成鲜甜清爽的鲜虾馄饨汤，可以做成滑嫩Q弹、香辣过瘾的红油抄手，也可以做成焦脆金黄、口口爆浆的生煎馄饨。不管怎么做，总有你喜欢的那一款。
馄饨的三种吃法：
1.清汤馄饨
将葱花，生抽，食盐1克，芝麻油放入碗中，加入煮馄饨的清汤200克放入碗中，利用热汤来融化盐，并把葱花、芝麻油、生抽的味道带入汤中，捞出煮好的8粒馄饨放入碗中即可。可以根据自己的喜好添加紫菜。
2.红油抄手
碗中放入生抽，糖，老干妈辣椒油，芝麻油，蒜末，葱花、香醋克混合均匀就是“红油抄手”的酱汁，煮8粒馄炖控干水分放入碗中搅拌均匀即可。
3.生煎金鱼馄饨
首先，用5克面粉和100克清水混匀后即是“面粉水”。
不粘锅烧热，放入食用油，将金鱼馄饨均匀放在锅里，用中火煎到金鱼馄饨底部变成金黄色的时候淋入面粉水，盖上锅盖，中火煎4分钟。时间到了之后，将剩余的水分挥发干净，慢慢煎出的面粉皮变脆，待面粉皮变成金黄色就可以关火。
