🌈春天吃点绿色的食物补肝，对身体也特别好。早上喝小米稀饭拌了一个小凉菜—肉酱菠菜。对于减脂期间的小仙女们特别友好，给大家分享一下。在夏天到来之前想瘦到100斤的我，每天也都在试着控制饮食，合理进食，尽量低油低脂。
【食材】
✨菠菜300克
✨肥瘦相间肉末100克
【调料】
食盐，味精，酱油，料酒，甜面酱，花生油各适量
【做法】
✨1.锅烧热，一定要烧很热很热然后在放油，再放入肉末翻炒直至变色。（这样做肉末一点也不回粘锅，当然你用 不粘锅除外）
✨2.加入甜面酱，酱油，料酒炒匀。再加入食盐，味精以及少许的清水，滚开后制作成肉酱，晾凉备用。
✨3.菠菜清洗干净，切段。放入沸水中汆烫至断生，捞出晾凉。
✨4.将菠菜整齐放入盘中，淋上肉酱即可。
🌈重点：
✨1.菠菜食用前一定要在沸水中汆烫一下，去掉草酸。
✨2.如果食用铁炒锅，一定要把锅子炙热之后再放入食用油，这就是所谓的热锅凉油。
🌈一道很容易操作又很低脂低油的凉拌小菜，入口清爽，肉末咸香，双击屏幕随时抄作业啊～