之前因为工作的关系，去过很多地方，也尝遍了很多地方的炒饭，有着浓郁台湾风味的炒饭至今印象深刻。今天凭借着对味道的回忆和当地老板的分享复刻了怀念的美食。
1.制作这道炒饭的料理需要的食材有中式香肠适量，切成丁儿备用。
2.鸡蛋一个，加入少许的食盐，打碎放入容器中。
3.炒锅开中火，加入适量的食用油，把鸡蛋液倒入锅中，炒到半熟，盛出来备用，一定不要炒过头。
4.同一个锅中，加入切好的香肠丁儿，炒到香味出来。
加入葱花炒一下。
5.倒入适量的绍兴酒。香肠的风味与绍兴酒的结合，味道真的超级棒！
6.加入白米饭拌一拌，把所有的食材都混合均匀。
7.把之前炒好的鸡蛋放进去，翻拌均匀，让鸡蛋均匀散开和米饭混合。
8.加入适量的酱油，食盐和黑胡椒，根据情况和所需调整.