🌈最近可能是喝西芹汁的关系，早上会把西芹里面的芯和叶子摘出来，剩下的全部榨汁喝。也真是把西芹吃出了花样，各种吃法，也从来没有觉得西芹是真好吃。
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今天做了大众凉菜—西芹花生米。
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首先，把生花生清洗干净，隔夜浸泡。第二天早上倒入锅中，加入姜片，八角花椒和食盐，大火滚开，中小火煮20分钟，关火，浸泡2个小时直至完全凉透，过滤掉水分即可。
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西芹段和叶子用热水汆烫一下，过凉水，控干水分。
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和花生米放到一起，加入蚝油和芝麻香油，调拌均匀即可。
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西芹有很好的粗纤维，也可以治疗各种慢性炎症。花生米也算坚果类，饱腹感特别强，减脂期间非常棒的大众家常小凉菜。
