这一碗面，从小吃到大。在我从小生活的地方，100个家庭就有100种捞面条的味道，最好吃的那一口一定是妈妈亲手做的，这就是每个孩子心中永远难忘的味道吧！
小时候家里住平房，后院三奶奶三爷爷家，左面丑爷爷家，右面堂叔叔婶婶家，一到中午吃饭的时候都会端着大海碗，里面装满了面条和菜，抑或是汤面条。坐小板凳或者圪蹴在我奶奶家的门口，大家吸溜着面条，就着大蒜，一边还唠着家常，有时候还逗弄着小孩儿。这样的画面永远回不去了，只能封存在脑海中了。
小时候吃捞面条，几乎每次都是奶奶负责烧火，妈妈负责炒菜和擀面条，他们两个各有分工。不一会儿的功夫，一顿饭就做好了。卤子的形式有很多，有肉卤子，有素卤子。每到冬天大白菜是最富余的，那个时候条件也不是很好，基本上就是白菜卤子居多。做法也没有那么考究，怎么简单怎么来。
【材料】
白菜—适量
鸡蛋—适量
西红柿-适量
1.鸡蛋打散，锅中放入底油，炒熟之后盛出来备用。
2.锅中放入底油，加入蒜瓣，西红柿放进去，翻炒出香味之后，加入白菜，让味道充分融合，加入生抽增鲜，一点老抽增色，加入一点开水，煮差不多5-6分钟，加入食盐和鸡精，把炒好的鸡蛋放进去，搅拌均匀就可以了。
3.面条煮熟后放入碗中，加入炒好的白菜，少许的汤汁，搅拌均匀即可。
