什么叫做潮州菜味道? 潮州菜味道独具魅力。它是粤菜主干，有千年历史，明清时就发展成熟。潮州菜崇尚清淡，注重养生，精于烹制海鲜，原汁原味。
潮州菜特色鲜明，酱碟众多，百菜百味。像吃海鲜时，不同海鲜搭配不同酱料，味道瞬间升华。还有“素菜荤做”，做素菜加荤材后去掉，素菜也有肉味。
烹调方法多样，焖、炖、煎等十多种。如潮汕肉丸，制作精细，口感清鲜、爽脆。而且菜肴搭配讲究，咸甜、荤素配套，汤菜交错。这就是潮州菜味道，精致又独特。