[草莓R]炒面需要足够的火候才能做成和夜市上味道近似。
[草莓R]今天教给你用很简答的方法就能做出美味又地道的炒面。
【材料】 1人份
洋葱—1/8个
胡萝卜—10克
卷心菜/大白菜菜叶—30克
五花肉—100克
面条—120克
食盐&黑胡椒—适量
日式炒面酱汁
清酒—30克
猪排酱—40克
砂糖—3克
酱油—7克
黑胡椒—适量
柴鱼片—适量
【步骤】
1.洋葱切成薄片，胡萝卜切丝，卷心菜/大白菜大块状，五花肉切成薄片。
2.把所有日式炒面的酱汁放入容器中。
3.南瓜面条煮熟，过凉水，控干水分备用。（可以用任何面条代替）
4.平底锅中加入适量食用油，加入五花肉炒一下，加入一点点食盐和黑胡椒，加入所有配菜。
5.把蔬菜稍微一炒软，加入煮熟的面条。倒入酱汁，拌一拌，熄火，撒上罗勒叶即可。
[草莓R]如果每一种蔬菜都单独炒一下，然后最后放在一起，味道会更接近餐厅级别或者夜市的锅气美味。
