大米和小麦谁更有营养，这还真不好说。大米碳水化合物含量高，能快速提供能量，像南方人以大米为主食，一顿不吃米饭就觉得缺点啥。而且大米易消化，肠胃不好的人吃大米粥就很舒服。
小麦富含蛋白质、B族维生素和膳食纤维。北方人爱吃面食，馒头、面条啥的，一顿能炫好几个。小麦里的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。
所以，大米和小麦各有千秋，谈不上谁更有营养，均衡饮食，两者搭配着吃才是王道。