谁懂啊！这盘爆炒花甲香到嗦手指🔥比大排档还绝
救命！爆炒花甲才是夜宵天花板啊😭 香辣够味，每一颗花甲都肉质饱满，裹满浓郁酱汁，嗦一口鲜到上头，越吃越上瘾，根本停不下来！
不用复杂配料，新手也能零翻车，做法简单还巨下饭，在家就能做出大排档水准，赶紧码住，今晚就安排～
🍲 准备食材：花甲、小米辣、葱蒜（不用多复杂，这三样就够香）
⭕️ 详细做法来啦【图4】，一步不踩雷👇
1️⃣ 先把花甲焯水，煮到开口就立马捞出，掰掉没有肉的那一半壳，用清水反复冲洗干净，沥干水分备用，这样吃起来没有沙！
2️⃣ 热锅冷油，油温上来后，倒入小米辣、蒜蓉和葱白，小火慢慢爆香，香味飘出来后，倒入沥干的花甲，开大火快速翻炒片刻，让每颗花甲都裹上油香。
3️⃣ 提前调好酱汁：生抽2匙、蚝油1匙、淀粉1匙、清水半碗，再加少许盐和砂糖搅匀，淋入锅中，继续大火翻炒，直到酱汁浓稠裹满花甲，最后加入葱段，翻炒均匀就可以关火啦～
香辣入味还不腻，鲜味儿直接拉满，比外面大排档做的还好吃！姐妹们别犹豫，赶紧动手试试，不好吃你来找我