救命！这碗红烧茄子嘎嘎下饭🔥裹汁巨入味
谁懂啊家人们😭 这道红烧茄子直接封神！嘎嘎下饭，
一口下去就停不下来，配米饭能炫两碗，家常味直接拉满～
外微焦里软嫩的茄子，吸饱了浓郁酱汁，咸香不腻，没有多余负担，
裹着汤汁吃巨入味，新手也能零翻车，不用复杂技巧，随手一炒就好吃！
🛒 准备食材
茄子、青椒、番茄、淀粉
🧑🍳 零失败做法，一步不踩雷👇
1⃣️ 先调灵魂料汁：1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、1勺淀粉、1勺白糖、适量盐，加半碗清水，搅拌均匀备用。
2⃣️ 茄子切滚刀块，加少许盐腌制5分钟，用清水清洗一遍，控干表面水分，均匀裹上一层淀粉。
3⃣️ 油温烧至七成热，放入裹好淀粉的茄子，炸至金黄酥脆，捞出控油备用。
4⃣️ 锅中留少许底油，放入葱蒜末炒出香味，加入切好的番茄块，翻炒至番茄软嫩出汁。
5⃣️ 倒入炸好的茄子和青椒，翻炒均匀后，淋上调好的料汁，继续翻炒至汤汁粘稠，让每块茄子都裹满料汁，即可关火出锅！
全程超简单，不用复杂配料，茄子软嫩不吸油，裹着酸甜酱汁，
不管是日常干饭还是一人食，都是妥妥的下饭神器，赶紧安排起来