用了这个海氏A5面包机满一年,我也变得越来越“懒”了[害羞R][害羞R]
不过买面包机不就是想要偷懒吗?[偷笑R][偷笑R]
今天就回答几个经常会问到的问题吧:
✅双管加热比单管加热好?
单管加热热量主要从底部和四周传导,顶部受热相对温和。这种“下猛上柔”的模式,更容易做出不塌陷不回缩的爆顶吐司。
双管加热上下同时发力,容易烤出面包四周深、顶部浅、上色不均匀的情况。
加热方式不看几根管,真正决定成品的,是温控准不准、发酵程序好不好。
海氏A5面包机做出来的吐司不塌陷不回缩,上色均匀,从来不让我失望!
✅面包桶是不是越厚越好?
海氏A5面包机采用2毫米压铸铝合金材质,导热快、降温也快,能精准配合发酵和烘烤节奏。太厚反而升温慢、热惯性大,影响发酵和烘烤节奏,降温也慢,烤完容易焖过头、皮厚发硬。所以,不是越厚越好,受热均匀、工艺靠谱才是关键。
✅面包桶容量越大越好?
对于3-4口的家庭来说,500g的标准吐司容量大小刚刚好,基本1-2天就可以吃完了。不用担心面包不够吃或者吃不完变干、变硬。我家就是每周换着花样做各种面包、三明治,常换常新——这才是面包机“不闲置”的真正秘诀呢!
✅面包机能做出柔软拉丝的面包吗?
海氏A5面包机5次发酵 + 4次排气,让面团发酵更充分,做出的面包组织细腻柔软,轻松拉丝!
不信的话看看我今天做的草莓🍓吐司🍞!
又是妥妥的一键出大爆头!
面包体柔软细腻、有弹性,满满的草莓的香气,太治愈啦![派对R][派对R][派对R]
🏠🌡️23.4度
【食材】
高筋面粉250g
奶粉20克
盐2.5g
仙人掌果粉2g(没有可不放,增色而已)
冰水80g
鸡蛋1个
草莓酱60g-80g(无需放糖,草莓酱够甜了)
鲜酵母9g或耐高糖酵母3g
黄油20g
【方法】
1️⃣除黄油和鲜酵母外其他食材放面包机(如果是干酵母可以放酵母盒)
⚠️过20分钟放入软化的黄油和鲜酵母,也就是显示4:00的时候放
2️⃣选择菜单8软式面包,烤色:浅,辅料:无










