【这种坚果比橄榄油还油？】如果让大家选出最油的坚果，夏威夷果几乎一定会榜上有名。咬下去的第一感觉往往不是脆，而是细腻中带着明显的油润感。但实际上，含油多≠增肥，也不一定不健康。

夏威夷果的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，每100g夏威夷果约含单不饱和脂肪酸59g，占总脂肪酸约82%。橄榄油中的单不饱和脂肪酸约占脂肪总量的70%以上，被认为有助于改善血脂水平并降低心血管疾病风险。

夏威夷果的单不饱和脂肪酸比例，比橄榄油还要高，因此也有着“固态橄榄油”的称号。有研究发现，适量吃夏威夷果对心血管健康有好处。

看了夏威夷果的数据，你可能会担忧，吃这个会不会长胖？虽然夏威夷果热量高，但研究表明，在合理控制总能量摄入的前提下，适量食用坚果通常不会导致明显体重增加。

那吃多少算适量呢？《中国居民膳食指南（2022）》建议，坚果平均每天摄入10g左右。如果换算成夏威夷果，大约相当于4颗左右。（科普中国）中国科普博览