春天来了建议大家多吃点茵陈，对肝脏有很大的好处，不但是中药，而且还是非常美味的一道菜。去年的时候采了一部分泡水喝，后来晒起来了，但是由于太多了，最后也没吃，今年打算换一种吃法，就是把它炒菜。在炒的时候要先把它清洗好，先不要把根去掉，带着根一起去洗，把它洗得干净一点的，然后再把根去掉。多清洗几遍，因为可能会有泥土或者沙子，清洗好了之后，然后就可以炒了。炒着吃也是非常好的，因为这是一药材，而且又是无公害的绿色食品，当中也含有一定的叶绿素，吃了之后感觉神清气爽。
还记得小的时候很多年以前学校里面是用大枣来泡茵陈水喝。为了保肝护肝，肝脏不太好的，有慢性炎症的人，也可以多喝一些，不过在喝的时候一次性不要喝的太多，炒了吃的时候一次性也不要吃太多，凡事有度，适可而止。吃着这样的茵陈比起饭店里买的那些菜来说，更要安全一些，因为这是大自然的馈赠，没有任何的农药添加剂。
在大城市里面可能见得少一些，不过在农村，或者是城中村，都能够见得到茵陈，即便就是不在城中村，或者不在农村的，小区绿化带里转一转，也许还有，不过小区绿化带里面的注意不要喷洒了农药的，要是喷洒农药的千万不要吃。有条件的话就利用现在这个季节采摘了泡水喝，或者是炒着吃，比大鱼大肉都营养美味。