洛阳市伊滨区，最好吃的面，没有之一。
 如果评选伊滨区最好吃的刀削面，我一定推荐玉泉商业街附近这家——兄妹牛一碗。
我家住在涧西，可刚刚过去的暑假，儿子基本上每周都要去一趟，虽然给他推荐了长霞砂锅面、吴家刀削面等，可他坚持去20多公里外的牛一碗。
这家面，我4年前的秋天，也去吃过，自然也是喜欢的。
面端上来，香气扑面而至，满满一碗削面上，漂着韭菜、香菜、葱花，还有酱制好的牛肉块。
面薄而细，筋道！汤，鲜而厚，好喝。
相对于面，让我印象更深的是，店面电子屏上的一行文字：
“残疾、孤寡老人中午吃面永久免费”。
一问才知道，原来，这里面还有一个故事。
据老板回忆，他家店刚开业不久，有个捡垃圾的老人，背着一袋矿泉水瓶来到了店里。
进店后，老人并没有去买饭，而是小心翼翼坐下来，看有顾客没吃完的面，他就去吃几口。
老板一见，赶忙给他做了一碗面，并跟老人说：这面不要钱。
后来才知道，他是附近的独居老人。
老人走后，老板心里很不是滋味，他也是从农村出来的，小时候也受过罪，村里人能帮的，都帮了他一把。
从那以后，他就推出了“残疾、孤寡老人中午吃面永久免费”。
而那位独居老人，一周总会去一两次。