＃最难忘的乡村美食——莒县澄沫子

澄沫子是莒县多少年以来的叫法……
澄沫子是物美价廉的最简单做法，也是基层老百姓在物质匮乏年代最简单的做菜方法。
用石磨磨出浆子来，以菜叶混煮开锅即食；跑后用鲜葱、辣椒拌一盘用以吃澄沫子；这就是最简单、也是标配版的了……
澄沫子做法颇多，跟据吃客而定；白菜、菠菜、地瓜叶、南瓜…………
贴秋膘，吃啥？吃莒县澄沫子，你吃过了没有……？？？？？
莒县全羊、澄沫子、煎饼卷大葱、大饼、散养土鸡、盆肉、散子、餶铚子、炸餶子…………
毋忘在莒！