宝爸拎回来几个鸭腿，上次做的鸭肉汤儿子可喜欢，放下书包就连汤带肉吃了一大碗，今天接着安排。

做的时候没焯水，而是直接放洋葱和姜煸炒，宝爸挑剔说这样做会很腥，没理他，继续我的操作。

一个多小时以后鸭肉菌菇汤出锅了，嘿嘿，一点腥味都没有，倍儿鲜美。

实践表明，用炒的方法不会那么黏锅，炒到发黄，鸭肉吐油，把油舀出一些，然后放料酒再炒，去腥效果很好，并且汤的滋味还很香。