同样是劝顾客“别来了”,莫老板和牛展,一个让人心疼,一个让人火大
众观顺德美食圈,先后有两位老板火了,一个莫氏鸡煲,一个牛展。都是“劝退”顾客,但画风完全不一样。
先说莫老板。小店突然被流量砸中,每天几百桌订单,从早忙到凌晨。杀鸡备料跟不上,手累到发白、腰疼得直不起。他不是不想赚钱,是真扛不住了——怕食材供应不上,怕服务打折,更怕自己身体垮掉。他的“别来了”是无奈求助:求你们错峰来吧,小店真撑不住了。
再看牛展煲仔饭。态度强硬、脾气火爆,点餐不能问价,拍照会被骂,稍微不合规矩直接赶人。味道是好,但没菜单、现点现做、出餐慢,老板全程黑脸。他的“别来了”是真不欢迎你——爱来不来,反正我规矩不改。
简单总结:莫老板是被流量压垮的无奈,牛展是用傲慢筛选顾客的固执。一个让人想送瓶水,一个让人想绕道走。🤷♂️