羊肉，快进入夏季了，羊肉也不是这个吃法了，该换口味了。
冬季进补，来年打虎，春季养肝，一年舒畅，这不，冬季和春季的饮食该换了，在年前和年后三十天左右，我就用猪蹄啊，大骨头啊熬汤，用汤做羊肉米线，或者早上羊肉汤加饼子。熬米线汤的时候我就加了铁棍山药，别的不加了，料头就是蒜苗和香菜了，有好多人不吃香菜，实际上热汤把香菜烫一下煮一下真是好东西呢。
我煮汤的时候不要那么多的调料，就盐，鸡精，香油，胡椒粉，煮棒骨的时候加了姜，葱了，单碗的时候就不要放了，多了失去原味了。