早晨的4点半,店外寒风刺骨,滴水成冰。
刚把第一锅包子放在炉子上打开火,就进来一位穿着一身睡衣的男子,问汤包好了吗?我回答要等5分钟。
那位一身睡衣的男子说,特意开车15分钟来吃汤包的。还问我能否记得他,说实话,我一点印象都没有。
他说早就想吃我家汤包了,就是不方便,离得有点远。他家楼下就有两家汤包店,总是吃不出那个味。这话说的我还挺受用的。
吃了两笼汤包,两碗豆浆,走的时候又打包了两笼汤包。这是今天早晨的第一笔生意。
还有一家三口要吃蟹黄汤包,我说要等15分钟。我上次熬的蟹黄还有,就给他现做,吃了两笼蟹黄汤包,两碗面条64元。说实话,我是舍不得吃,也是不差钱的顾客。
一笼蟹黄汤包四个20元,我总结只要做的好吃,总有为之消费的顾客。
今天明显感觉有点累了,两个膀子酸的抬不起来,很长时间没有这样的生意了。离得很远的老顾客来的很多,这是扎堆过来了。
看着很多早餐店在搞低价团购,我在想这些老板是不是疯了?超低价吸引来的顾客,这是没有粘性的。一旦恢复原价,这些顾客也就不会来了。开店做生意还是实在一点,别搞这些虚的。


