大家认识这个人吗？就是那位大力推广预制菜品进入餐馆的餐饮大佬，大家认同他的观点吗？
我既是一名老厨师，也是餐饮创业者，我相信他所说的话。或许不用等十年，接下来的五年，可能就是我们传统厨师、传统餐饮全面退场之时。
我从事传统餐饮已有十五年，从业时间越久，就越明白预制菜的普及势不可挡。若不推行预制菜，连锁经营基本无法实现！餐饮创业