肉丝炒蒜苔总是不入味，肉丝齁咸，蒜苔无味，不知道你是不是这样？
今天分享我的做法，好吃还入味。猪肉切丝，蒜苔切段洗净，葱姜切末备用。
起锅烧油，加一点猪油增香。放入肉丝煸炒断生，加入葱姜、十三香爆香。
烹黄酒去腥，加入酱油炒香。倒入蒜苔煸炒均匀。加入盐、味精调味。烹一点清水入锅，盖锅盖焖一下。大火翻炒片刻，收汁即可出锅。