红根的春天嫩韭菜，包的水饺特别鲜亮，我吃了一大盘。韭菜里放了虾仁、虾皮、鸡蛋。

我吃韭菜鸡蛋虾仁陷水饺，惯常都会用饺子醋作为蘸料。但是这次吃水饺，我都没有用醋蘸着吃，什么都不蘸，只吃原汁原味的水饺，旁边放一碗原化饺子汤，吃完了饺子喝一碗汤。

很多人一定觉得，这样吃高碳水高油的饺子，会增体重吧。

其实即使这样吃，也不会增重。首先韭菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动;虾皮虾仁和鸡蛋，富含钙、蛋白质，补充营养素。

调馅我只用了少量油，而且用的是橄榄油这种健康油，少量盐，其他调料都不放，吃的就是原汁原味，韭菜香虾仁鲜。

春天是韭菜最好吃最鲜美季节，不妨像我这样，包点饺子吃。春日生活打卡季