今天煮饭时，我突然留意到一个小细节，若非从农村出来，或许很难察觉。
过完年返程，我从老家带了两袋米回来。老婆总说父母在老家自己种的大米好吃，所以这次多带了些。这段时间我们一直吃老家的米，今天淘米时，我发现一个情况：淘米水很浑浊，至少要淘3次以上，水才会变清。而在外面超市买的大米，淘个一两次就行，那些米油亮干净。老婆说，外面卖的大米大多经过抛光，有的还打了蜡，虽外表好看，却不如自家种的大米好吃，自家大米外观没那么漂亮，颗粒大小也不均。
我一直都觉得，从小生长在农村，对米的优劣还是有着相当正确的判断力。自家种的大米是原生态的，没有那些科技与狠活，且都是新米，煮出的饭口感和香味都更好。只可惜车子后备箱空间有限，不然明年回广东，我会多带些大米。