寸骨，我们小时候叫挑子骨，反正这么叫 我们家每次红烧一大盆，因为我们不吃肥肉，特别爱吃这个，全是精肉 冬天爸爸经常叫人拉一大箩筐回来我们就把上面的廋肉剔下来灌香肠，骨头妈妈用开水泡泡又能卖几分钱一斤[大笑] 几十年没吃过了。现在真好啥都能买到
