【别让“生猛”要了命！这口猪肉牛肉，请你务必做熟再吃】

今天刷到一个视频，有人学网红吃“生腌猪肉”“三分熟牛肉”，看得我头皮发麻，必须立刻、马上、大声疾呼：

猪肉、牛肉，绝对不要生吃或半生吃！这不是矫情，是保命！

你以为追求的是鲜嫩、是“原汁原味”？实际上，你吃下去的可能是活的寄生虫和致病菌！

猪肉里可能藏着旋毛虫、猪带绦虫。特别是旋毛虫，幼虫能在你肌肉里“安家”，引起持续高烧、肌肉剧痛、甚至心肺衰竭，严重可致命！牛肉则可能携带牛带绦虫、布鲁氏菌等。绦虫能在你肠子里长到几米长，争夺营养；布鲁氏菌病则是“懒汉病”，反复发热、关节痛，极难根治。

很多人误区在于：

· “我买的是高端/进口肉，就安全。” 错！再高端的肉，在养殖、运输环节也无法100%杜绝污染。

· “我蘸了烈酒、芥末、醋，能杀菌。” 大错特错！这些调味品根本杀不死顽强的寄生虫卵和细菌核心。

安全底线只有一条：彻底加热！

猪肉、牛肉，中心温度至少达到70℃以上，并保持一定时间。 看到肉色完全变白（猪）、灰褐（牛），无血丝，汁水变清，才是安全的信号。

美食的尽头是健康。为了一时的猎奇口感，赌上长久的健康甚至生命，这笔账，太不划算！对“生食猪肉牛肉”说不，是对自己和家人最负责的爱。

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你身边有没有迷信“生食更补”的朋友？评论区聊聊，一起叫醒TA！