🌟玉米土豆炖排骨：图5⃣️
配菜：排骨，土豆，胡萝卜，玉米，葱，姜，干辣椒，八角，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精
做法：
1.排骨冷水下锅，水中放入几片姜片，两勺料酒，焯水捞出，沥干水分。
2.热锅放油，放入排骨，煎至两面金黄，放入葱，姜，干辣椒，八角，炒出香味，再放入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，翻炒上色。
3.加入开水，没过排骨，盖上锅盖炖30分钟。
4.放入配菜，适量盐和鸡精。再盖上锅盖炖15分钟即可。
🌟香菇炒上海青🥬
配菜：上海青，香菇，蒜末，生抽，盐，蚝油
做法：
1.香菇焯水捞出放入凉水过凉，捞出备用。
2.热锅放油，炒香蒜末，放入上海青炒至断生，放入香菇，放入适量盐，一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀即可。
🌟抱蛋煎饺：
配菜：煎饺，两个鸡蛋，黑芝麻，葱花，盐。
做法：
1.碗中放入两颗鸡蛋打散，放入少许盐。
2.热锅放油，放入煎饺，小火煎2分钟，煎至底部微黄。
3.锅中倒入清水，到煎饺三分之一处，盖上锅盖，中火焖5分钟，至煎饺透明。
4.将打好的鸡蛋液倒入，晃动锅，是蛋液均匀平铺，撒上葱花和芝麻。小火煎制鸡蛋熟透即可。
