以下是2个250g吐司盒配方（也可做1个450g吐司盒）
✔️吐司材料：高筋面粉250g｜盐4g｜糖35g｜鲜酵母8g｜奶粉12g｜全蛋液25g｜牛奶165g｜无盐黄油25g｜一个柠檬皮屑
✔️🧈包馅材料：有盐黄油30g（切为正方形小块冷藏备用）
✔️表面装饰柠檬黄油：半个柠檬皮屑+20g软化无盐黄油，混合均匀，装入裱花袋备用。
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✔️操作步骤：
1️⃣将吐司材料中除黄油外，所有食材放入厨师机揉至厚膜再加软化黄油，揉至完全扩展阶段。
2️⃣揉好的面团，温度28度 湿度75%发酵到2倍大。
3️⃣发酵好的面团，平均分割，滚圆松弛20-25分钟。
4️⃣松弛好的面团，擀长、翻面，整理为长方型，每个面团各铺上15g有盐黄油，再由上至下卷起。
5️⃣温度35度 湿度百分之75 发酵至模具9分满，面团表面割一道口，挤一条柠檬黄油。
6️⃣放入预热好的烤箱 上火165下火210烘烤27分钟。（烘烤时吐司底部放烤盘烘烤）
7️⃣出炉震模。
✔️Tips
1.天热请控制好出缸面温在24-25度。
2.吐司含黄油馅，烘烤时在吐司盒底部放上烤盘，防止黄油流出。
3.柠檬皮屑 尽量不要削到白色部分，会苦。
4.打面时间参考:海氏M6厨师机-3档2分钟-7档8分钟-加软化黄油-3档3分钟-7档2分钟
